数あるホットクックの人気レシピの中でも、特に味に定評があるのが『チキンと野菜のカレー（無水カレー）』です。
材料を切ってホットクックにセットしたら、あとはスイッチを入れてできあがりを待つだけ。忙しい日でも、子供が喜ぶ絶品カレーが簡単に作れてしまうのです。
筆者もこのレシピが気に入って、リピートを重ねています。
そして、何度も何度も作っているうちに、「もうこれ以上の手抜きは無理」といえるくらい、時短で洗い物も少ない作り方を見つけました。今日はその作り方をご紹介します。
材料：・トマト缶 １缶・玉ねぎのみじん切り（冷凍） ５００g・カットしめじ １袋・鶏もも肉 まるごと２枚・にんにくチューブ 適量・しょうがチューブ 適量・市販のカレールー ６～８皿分
作り方は簡単！
材料を上から順に内鍋に入れ、ホットクックの『チキンと野菜のカレー（無水カレー）』メニューを選択して調理を開始するだけです。
焦げ付きを防ぐために、材料は必ず、記載されている順番通りに入れてください。
写真のように、下処理やカットが面倒な鶏もも肉を、まるごと入れてしまうのが一番のポイントです。できあがった際に菜箸などで崩せば、簡単にほぐれます。
丸ごと投入したとは思えない鶏肉の形状や、柔らかさに驚きますよ。
時短するとはいえ、もちろん味はきちんと絶品のままですので、どうぞご安心を。
「温かいごはんを家で食べたいけれど、家事も料理もしたくない」という日に、一度試してみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
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